俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，姜不仅是厨房中提味增香的调味品，也是中医眼中散寒温中的“宝藏药材”。七月暑湿渐盛，其辛温之性可助脾胃驱散暑湿、提振阳气，成为夏季调理身体的常用之选。

“夏吃姜”的缘由

夏季气候炎热，人体易因贪凉饮冷、久居空调环境，出现“外热内寒”的特殊生理状态，致使脾胃功能受湿邪困阻，阳气生发受阻。姜性温味辛，具温阳散寒、调和阴阳、健脾和胃、解表化湿之效，可有效驱散体内寒湿，促进脾胃运化，预防暑湿感冒，这就是夏天多吃姜的主要原因。

“夏吃姜”益处多

促进消化：夏季气温高，人们往往食欲不振。生姜能够刺激胃黏膜，促进胃液分泌，增强食欲，有助于消化。

驱寒暖身：虽然夏季气温炎热，但人体内部可能因为空调、冷饮等原因而积累寒气。生姜具有温中散寒的作用，能排出体内寒气，保持温暖。

抗菌消炎：生姜中的姜辣素具有抗菌消炎作用，能够预防夏季常见的食物中毒、肠胃炎等疾病。

缓解疲劳：生姜含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸等，这些营养物质能够补充身体消耗的能量，缓解夏季疲劳。

美容护肤：生姜中的姜辣素具抗氧化作用，可延缓衰老，还能促进血液循环改善肤色暗沉。因此，含生姜成分的护肤品（如生姜面膜、洗发水等）应运而生，用于改善肌肤问题和促进头发生长，不过敏感肌肤人群使用前需谨慎测试。

“夏吃姜”怎么吃

生姜陈皮茶，健脾胃促消化

夏季天气炎热易致食欲不振或消化不良，生姜陈皮茶可缓解。生姜陈皮茶（2-3片姜加陈皮开水冲泡）也可开胃促消化。

姜入凉菜，抑菌抗氧化

夏日拌凉菜时加姜末或姜丝，可中和凉菜寒性、驱寒抑菌，预防食源性疾病，配合蒜末，抑菌护肠胃效果更佳，如凉拌黄瓜时即可加入。

生姜茶，抵抗空调病

长时间待空调房易受寒，出现头痛、恶心、食欲差、腹泻等“空调病”症状。生姜温中散寒、发汗解表，用3-5片生姜沸水沏茶趁热喝，可预防和治疗“空调病”。

红糖姜汤，缓解风寒感冒

夏季易患风寒感冒（畏寒、流清涕），生姜性温，能发热祛风散寒，搭配养血活血的红糖可改善体表循环，治疗风寒感冒。生姜10克切丝，加15克红糖，开水泡5分钟后文火熬2-3分钟调溶。

“夏吃姜”需注意

姜虽有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃，下面几类人尤其要注意。

阴虚体质者：阴虚体质者不宜吃姜。此类人群属燥热体质，常见手脚心发热、手心出汗、口渴喜饮、口干眼干鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不佳等表现，而生姜性辛温，食用后会加重阴虚症状。

内热较重者：内热重的人群，如肺热燥咳（咳黄痰）、胃热呕吐、口臭、便秘、痔疮出血、疮疡溃烂等内热疾病患者。若必须食用，需配伍寒凉食物中和生姜热性。

眩晕耳鸣者：此类人群多因肝火过旺，本身阳热亢盛，若过多吃姜，犹如“火上浇油”，故需忌食。

其他：老年人及婴幼儿等体质薄弱人群，需严格控制剂量。

食姜虽有养生祛病的保健功效，药用还请务必遵医嘱，根据体质和病情酌情配伍使用哦！