丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。主产于山东、河南、四川、河北等省。春、秋二季采挖，除去泥沙后，干燥，切厚片。以外表皮色红者为佳。

　　丹参为治疗心血管疾病的大宗药材，始载于《神农本草经》，记载其“主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚，破徵除瘕，止满，益气”。《本草纲目》记载“活血，通心包络，治疝痛”，是著名的“活血化瘀”中药，被列为上品。

　　2020 年版《中国药典》一部记载其苦，微寒。归心 、肝经。具有活血袪瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，癥瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调 ，痛经经闭，疮疡肿痛。规定其按干燥品计算，丹参酮ⅡA（C19H18O3）、隐丹参酮（C19H20O3）和丹参酮Ⅰ（C18H12O3）的总量不得少于 0.25%，丹酚酸 B （C36H30O16）含量不得少于 3.0%。其炮制品为丹参与酒丹参。生丹参祛瘀止痛、清心除烦力强，并能通行血脉。酒制丹参可缓和其寒凉之性，增强活血祛瘀、调经的功效。

　　现代药理研究表明，脂溶性丹参酮类和水溶性丹酚酸类为丹参中最主要的活性成分，水溶性成分主要有丹酚酸 B等，脂溶性成分主要有丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA、隐丹参酮等，具有改善血液流变性、改善微循环，抗凝血、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗肝纤维化、抗肿瘤等药理作用，故常用于冠心病、心绞痛、胸闷心悸等疾病的治疗。

　　丹参药膳推荐

　　（一）丹参黄豆汤

　　配方：丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量

　　制法：洗净丹参，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，将黄豆捞出与净丹参放入砂锅中，加适量水煲至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　用法：吃豆喝汤，每周食用2–3次。

　　功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于血虚或血瘀所致的卵巢早衰的保健药膳。

　　（二）丹参酒

　　配方：丹参200克、米酒1000克

　　制法：将净丹参粉碎，用米酒浸泡半个月即可饮用。

　　用法：早晚服用，每次15毫升。

　　功效：活血化瘀。适用于血瘀闭经、痛经、伴有腹部发凉者，也可作为冠心病、心绞痛患者的保健药酒。

　　温馨提示：建议在医生或药师指导下服用丹参，该品不宜与藜芦同用。