丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。主产于河南省渑池等县。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

　　渑池县隶属于河南省三门峡市，位于河南省西北部，北濒黄河，这里属暖温带季风气候，浅山丘陵地貌，土壤中有机质含量高，水资源丰富，昼夜温差较大，光照充足，非常适合丹参生长。

　　丹参为渑池县的特产，其根茎短粗，顶端有时残留茎基。根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根。表面红棕色，粗糙，具纵横纹。老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片状剥落。质硬而脆，断面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束黄白色，呈放射状排列。气微，味微苦涩等品质特点，被誉为河南省道地药材。2017年1月10日，渑池丹参被原农业部批准为全国农产品地理标志产品。2023年10月23日，渑池丹参被列入河南省道地药材（第一批）目录中。

　　丹参为治疗心血管疾病的大宗药材，始载于《神农本草经》，被列为上品。《本草纲目》记载“活血，通心包络，治疝痛”，是著名的“活血化瘀”中药。

　　2020年版《中国药典》一部记载其“苦，微寒。归心、肝经。具有活血袪瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，症瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛”。规定其按干燥品计算，丹参酮ⅡA（C19H18O3）、隐丹参酮（C19H20O3）和丹参酮Ⅰ（C18H12O3）的总量不得少于 0.25%，丹酚酸B （C36H30O16）含量不得少于3.0%。其炮制品为丹参与酒丹参。丹参祛瘀止痛、清心除烦力强，并能通行血脉。酒丹参可缓和其寒凉之性，增强活血祛瘀、调经的功效。

　　现代药理研究表明，主要含醌类成分：丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA、隐丹参酮等；有机酸类成分：丹酚酸A、B，丹参素等；脂肪酸类成分：亚油酸，亚麻酸，油酸，棕榈酸等有效成分。具有改善血液流变性、改善微循环，抗凝血、抗心肌缺血、抗脑缺血，抗肝纤维化、抗肿瘤等药理作用，故常用于冠心病、心绞痛、胸闷心悸等疾病的治疗。

　　目前，临床上常用治疗心脑血管疾病的复方丹参片、冠心丹参片、复方丹参滴丸、心脑康胶囊等中成药组方里均含有丹参。

　　丹参药膳推荐：

　　（一）丹参黄豆汤

　　配方：丹参12克、黄豆50克、蜂蜜适量

　　制法：丹参洗净放入砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　用法：温服，每周食用3次。

　　功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者的保健药膳。

　　（二）丹参红枣粥

　　配方：丹参12克、红枣10枚 、粳米100克

　　制法：将净丹参用纱布包裹，红枣去核，粳米淘洗干净。将粳米、红枣和丹参放入砂锅中，加适量清水，用小火煮至粥熟即可。

　　用法：温服，每周食用3次。

　　功效：养血、活血、调经。适用于女性月经不调、痛经等患者的保健药膳。

　　温馨提示：建议在医生或药师指导下服用丹参，该品不宜与藜芦同用。